Rajčata nejsou jediná zelenina, která se dá tímto způsobem naplnit. Plníme i papriky nebo salátové okurky. Plněná zelenina se většinou podává s křupavým pečivem.
Plněná rajčata jsou vhodná jako předkrm nebo i jako slavnostnější večeře.
Ingredience
2ks středně velkých rajčat
100-150g vajíčkového salátu (podle velikosti rajčat)
6ks plátků parmské šunky
1ks list ledového salátu
1ks cherry rajčátka
petrželka na ozdobu (jedna snítka-větvička)
Pro tento recept doporučujeme potraviny
připravuje se …
Postup přípravy
1.
Rajčata dobře omyjeme a osušíme a položíme na podložku nebo prkénko „ bubákem“ dolů. Nožem provedeme řez zprava doleva.
2.
Vzniknou nám dvě půlky rajčat plné semínek.
3.
Semínka vydlabeme pomocí kávové lžičky.
4.
To samé provedeme s druhým rajčetem, tak nám vzniknou krásné 4 mističky.
5.
Do každé mističky dáme vajíčkový salát tak, aby tvořil trochu kopeček.
6.
Takto naplníme všechny 4 rajčátkové mističky.
7.
Z parmské šunky vytvoříme kornoutek a položíme na salát tak, aby se tam vešel ještě jeden.
8.
S kornoutky nazdobíme všechna rajčata.
9.
Nyní je čas na malé ozdůbky, aby pokrm byl veselejší.
Vytvoříme si 1/8 cherry rajčátka tak, že cherry rajče rozkrojíme na půl a z každé půlky nakrájíme 4 plátky.
10.
Do každého kornoutku vložíme opatrně 1/8 cherry rajčátka.
Z petrželky si utrhneme jen malý kousíček a dáme do kornoutku k rajčátku.
11.
Máme nazdobené všechny kornoutky a je čas na servírování.
List ledového salátu omyjeme, necháme chvilku okapat a přepůlíme na dvě části a utvoříme na talíři jakoby hnízdo.
12.
Na připravený salát opatrně položíme naplněná rajčata.
Takto servírujeme hostům, kdy si bere ze stolu každý sám.
13.
Takto servírujeme, pokud rajčata podáváme jako samostatný předkrm.
Recept pro vás připravila
Ivča Kolaříková
vášnivá kuchařka, milovnice záhad a všeho nového, co nám život přináší