Když si budete kupovat šunku na zdobení chlebíčků či baget, vždy si nechejte nakrájet kolečka tenká. S tenkými kolečky šunky se právě dobře pracuje a vypadají lépe než na tlusto nakrájená kolečka šunky, s kterými se pracuje hůře, trhají se a vypadají na chlebíčku či bagetě nevzhledně.
Šunku „tvarujeme“ už ve studeném stavu, míněno šunku vytaženou z ledničky, nečekáme na prohřátí jako je tomu naopak u sýru (sýr „tvarujeme“ do kornoutu až tehdy, když je „zahřátý“ na pokojovou teplotu; studený sýr by se totiž při tvarování snadno lámal).
reklamní sdělení
Postup přípravy
1.
Uchopíme kolečko šunky do obou rukou, a to po obou stranách kolečka tak, že palec levé ruky je na pozici 9 hodin (když si představíme pozice jako na hodinách), a palec pravé ruky je na pozici 3 hodin.
2.
Levou rukou přehneme kolečko šunky přes palec pravé ruky k pravému ukazováčku, přes ten palec tu šunku jakoby přehneme.
3.
Vyndáme pravý ukazováček ze šunky a uchopíme jím vzniklý záhyb šunky.
4.
Pustíme levou ruku a okamžitě pokládáme na chlebíček / bagetku s tím, že pořád držíme záhyb šunky palcem a ukazováčkem pravé ruky.
5.
Až když je kornoutek usazen na chlebíčku / bagetě, tak kornoutek z pravé ruky pustíme.
reklamní sdělení
Videonávod
Návod pro vás připravila
Ivča Kolaříková
vášnivá kuchařka, milovnice záhad a všeho nového, co nám život přináší