Tento pokrm je u nás osvědčený hlavně při domácích párty, kdy žaludek dostává hlad, když se zabáva během večera již zvesela rozjíždí. Výhodou listových šneků i je, že je můžete připravit v různých variacích obměnou náplní z ingrediencí, jaké chcete zrovna vy. Hodí se třeba i jako svačinka na cesty či výlety.
Ingredience
100g nivy
60g lučiny
2 větší hrsti listového špenátu
1ks listového těsta (rozválené)
1ks vajíčka na pomazání
Pro tento recept doporučujeme potraviny
připravuje se …
Postup přípravy
1.
Listové těsto si rozvineme, abychom byli připraveni s ním pracovat dál. Kdo koupil listové těsto vcelku, rozválí ho na placku o síle 0,5 cm.
2.
Na těsto rovnoměrně rozetřeme lučinu.
3.
Nivu si nastrouháme na hrubém struhadle. A už si mezitím dáme předehřát troubu na 200 stupňů.
4.
Na lučinu poklademe listy špenátu a vše zasypeme nivou.
5.
Začínáme rolovat. Spodní okraj svineme jen do cca 5 cm.
6.
Nyní boční okraje. Ty také svineme do cca 5 cm a tím zabráníme, aby nám při pečení nevytékal sýr.
7.
Teď už jen zarolujeme do konce, aby nám vznikl „váleček“.
8.
Připravené naplněné těsto nakrájíme na silnější proužky, cca 1-2 cm silné.
9.
Připravíme si plech na pečení a vyložíme ho pečícím papírem, na který poklademe rozkrájené „šneky“ tímto způsobem.
10.
Vajíčko rozklepneme a vidličkou ho rozšleháme.
11.
Všechny „šneky“ důkladně potřeme vajíčkem a dáme péct do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova. Každá trouba peče jinak, ale dle elektrické je to cca 15-20 minut. Raději je však hlídejte, aby se nespálily.
12.
Po upečení necháme „šneky“ trochu zchladnout.
13.
Servírujeme jako předkrm s lehkou oblohou.
14.
Anebo všechny sázíme na talíř a můžeme je použít jako jeden z rautových pokrmů.
Recept pro vás připravila
Inča Kolaříková
maminka dvou malých mlsných jazýčků, vaří od svého útlého věku a miluje pikantní jídla