Vše začalo před mnoha lety…
Dříve jsem se nezajímala o kvalitu a složení potravin, které jsem nakupovala. Rozhodovala u mě cena. Čím byla nižší, tím pro mě lepší. Vaření se stalo mojí vášní. Byla jsem ráda, když jsem uvařila velké množství jídla za málo peněz.
Dnes vím, že to bylo všechno špatně. Laciné vaření si začalo vybírat svoji daň. Nemohla jsem zhubnout, trpěla jsem chronickou zácpou a nadýmáním.
Nejenom kvalita, ale i množství jídla je důležité proto, abychom zdravě žili.
Jídlem a pitím dáváme svému tělu energii, ale musí to být ta správná, jinak se tělo brání a vysílá k nám varovné signály. Třeba v podobě již zmíněných potíží.
Já jsem signálům svého těla nevěnovala pozornost a tak jsem ve svých čtyřiačtyřiceti letech onemocněla rakovinou. Rakovinou tlustého střeva.
Život se mi obrátil naruby. Začala jsem bojovat, abych nemoc porazila. Byla jsem nucena se zastavit a zamyslet.
Nejen psychickou pohodou, ale i tím, co jíme, se dá spoustu nemocí vyléčit, ale hlavně se jim dá předejít.
A tak jsem s jídlem začala pracovat jinak. Pomalu jsem se učila připravovat zdravá jídla. Je pravda, že je k tomu potřeba kvalitnějších surovin, které jsou cenově dražší, ale zase vím, že si tělo nezanáším žádnou chemií.
Tak vznikl nápad podělit se o své recepty s ostatními nadšenci pro zdravé vaření, kteří chtějí jíst zdravě a chutně.
Jako bonus pro vás mám ještě připravené mňamky a vychytávky ze studené kuchyně, protože ta je moje srdcovka.
Závěrem bych vám chtěla říct:
„Vařte z kvalitních surovin, ale hlavně vařte s tím nejdražším kořením na světě – a to s láskou.“
Ivča Kolaříková
vášnivá kuchařka, milovnice záhad a všeho nového, co nám život přináší